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生鲜市场持续增长的三个基础

1.    提高生鲜仓储物流技术。这一方面可以保证产品品质,另一方面可以降低成本,形成相对于传统渠道的优势,尽管不断进步,但生鲜电商最后一公里的配送仍是待解的难题;


 

2.    增加更多品类。目前,国内生鲜电商的热销品类仍是进口水果、肉制品和海鲜制品,据笔者粗略估计,这些产品占据了半壁江山。究其原因,除了人们“崇洋”的消费心理外,主要还是因为国外农产品安全有保障、品质高,而且都是品牌化经营,在产品标准化、品质稳定性和售后服务上做得比较好。目前,国内农产品也正在朝着这个方向努力,但是农业发展需要时间,要打造一个足够优秀的国产品牌,至少需要3-5年时间;


 

3.    生鲜电商的主要消费人群还是中产阶级。据统计,目前国内的中产阶级约在2亿人左右,这看起来是个庞大的数字,但多数是真实消费能力有限的“伪中产”。如果未来能逐步去“伪中产”化,市场会发展更快。


 

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