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猪肉身份证 RFID追溯系统让猪肉更安全

为了保障食品安全,让大家吃上放心肉,6月29日,某食品企业的工作人员向公众展示了已在长沙试运营半年的生猪产品质量安全全程追溯体系。这一全程追溯体系体系做到了每一块猪肉都有其“身份证”。


  据了解,生猪自入栏起就戴上电子耳标全程记录养殖状况;在屠宰场一宰完,猪肉就加挂RFID无线芯片,监控屠宰和物流环节;到了门店和超市,电子秤就将芯片内容读取保存;零售环节在顾客购买时给肉贴上电子标签,注明猪肉重量、价格、出厂条码号和销售门店号,一旦出现问题,将可溯源追查。”


  作为长沙市“安全放心肉”溯源体系首家试点单位,该公司从成都引进了肉品质量安全的可追溯体系,并由原来从屠宰开始的有限追溯改进为从养殖开始的全程追溯,在国内率先建立了安全放心肉品工程信息中心。消费者在购买肉品后,凭小票上印的溯源查询码通过网络、短信平台可查询到生猪的养殖环境、饲喂情况、防疫检疫情况、加工时间到终端销售的全部信息。 


  而此次该企业投资5.6亿建成的新厂区,日屠宰能力达三千头生猪,这将为长沙及其周边生猪产业提供全程冷链加工和物流,为长沙肉品RFID全程溯源体系的推广普及提供了生产能力保证。


  自瘦肉精事件之后,老白姓对肉都不怎么放心。进来物价飞涨,老百姓还得自己出高价买“毒”猪肉来毒自己!此次的红星盛业食品用RFID追溯系统让老百姓吃上放心肉,不仅为老百姓做了贡献,也为自己以后的发展之路铺好了垫脚石。

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